先說在前頭,小李的BLOG實在是不想變成美食頻道,更不想變成網路上那種人氣居高不下的試用推銷員。

只是買了個新玩具,答應了朋友一篇開箱文,所以........

對吃很講究或是不想看小李亂煮東西的朋友,請勿點入!玩具再怎麼好用,我也不會變成阿基師啦!哈哈!

 

話說去年小李注意到這台氣炸鍋時,心裡一直猶豫不決,想下手卻礙於略高的價格而猶豫,想等百貨公司週年慶打折再滿千送百比較划算。

沒想到在三月,中友百貨的DM告知進貨15台,價格還不錯,但限量是殘酷的.......其他的百貨專櫃也都沒進貨!

飛利浦不開放預購,只接受現場排隊購買,賣完也暫時不會再進貨。當時連網路購物都是缺貨中,想必這天會是一場排隊激戰!

小李因為那天得返鄉掃墓,於是委請了研究所同學毛姐,號稱『殺手級排隊達人』來代買。

神人出手果然很神,下午二點開賣,毛姐和她的姊妹、媽媽在早上一開店就跑去飛利浦專櫃詢問。

每個小時還特地繞過去和櫃員搏感情,關切一下排隊進度。飛利浦賣個氣炸鍋,也搞的神秘兮兮,要等二點整才對外公佈排隊地點。

原本下午兩點開始排隊,卻又延至三點。毛姐果然是神人,連飛利浦的櫃姐都打好關係,偷偷告訴她待會兒要從哪裡開始排隊!

開賣時,前三台都是被毛姐掃掉,一整個令人佩服,聽說後面在排隊的還因為買不到而互相吵了起來呢!

在這裡小李要特別感謝毛姐,沒有她,我們家就沒有這個好用的廚房新玩具。

 

這台氣炸鍋,不是用炸的,而是利用高溫燒烤的原理烹煮。但因為內部對流特殊構造,而能達到類似油炸的效果。

胖嘟嘟的外觀下,抽出內鍋,是一個盛放食材的網鍋,和一個滴漏油的外鍋。

 

先把感想寫在前頭吧!

小李用了兩個月,使用次數還不少。覺得它最強大的功能並不是油炸效果,而是『油切』和『保水』!

在烹煮時當然不用放一滴油,直接進鍋料理。無論是雞肉、排骨、魚、牛排,一烤完打開底盤,都是一堆油!

氣炸鍋能將食物多餘的油脂逼出來,重點是食物內部卻還能保有水分而多汁,有些像雞翅甚至是內軟到骨肉分離。

連冷凍雞塊、鱈魚條、薯條在烹煮完後,都還能逼出一些油!這還真是神奇!

在清洗的時候,一想到那些油是吃進肚子裡,就覺得這台氣炸鍋很值得。

 

而另外一項『仿油炸』的功能,我覺得只有70分的效果。

畢竟生鮮的食材經過烘烤,並不能完全類似油炸的口感,頂多能外皮稍微酥脆罷了。

網路上有推薦食譜,將食材抹一些油裹粉來料理,能製造更接近出油炸的口感,但那種作法就有點健康小扣分的感覺了!見仁見智囉!

 

▼馬鈴薯或地瓜厚切,直接進鍋。熱騰騰的食用,口感酥脆,但放冷了,就不好吃了!

▼醃過的雞肉,是油切最看得出成就的一道料理。

▼澳洲菲力,烹烤後外皮外皮略焦,內層卻能保留玫瑰色澤的軟嫩。

▼竹筴魚,一點都不沾鍋網。出乎小李意料外的簡易烤魚方式。

▼醃過的豬小排,另一樣可以讓人感受到油切重要性的高膽固醇食物......

 

小李不是什麼厲害的廚師,就是隨便煮隨便吃,所以大家也就隨便看看就好,不用太認真。

只是,有了這台新玩具,的確讓煮菜方便許多,感覺也健康許多。

想駕馭好這台玩具,建議先參考一些料理達人們的食譜,關於溫度和時間的設定很重要,但絕不會很難啦。

有興趣的,多研究別人的評價吧!以上是小李不負責任的新玩具報導,感謝收看! smile049.gif  

 

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landylee 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 跑馬燈
  • 看起來好好吃喔!!!如果沒說...應該會以為油煎的..油炸的!
  • 這就是它神奇的地方!哈哈~

    landylee 於 2012/05/21 21:23 回覆

  • Neil
  • 氣炸鍋 剛入手的時候我超開心的
    但最近已經好久沒用了....
  • 我猜Neil少用的原因會不會是因為清洗問題?
    其實小李現在有了好工具,愈洗愈順手。
    有興趣瞭解輕鬆清洗過程的話再問我吧~

    好洗,就會常常用~

    landylee 於 2012/05/21 21:28 回覆

  • 鰻魚姊
  • 我媽媽也很猶豫要不要買,...因為價格有點貴。我有給她意見,但她最後還是放棄.....(失望中...)
  • 暑假時你們不是要來我們家嗎?
    可以先來我們家試吃,然後回程路上應該就會去買一台了~哈哈!

    landylee 於 2012/05/27 12:08 回覆

  • 承
  • 看起來就超炫的 感覺超方便
    不過...用完之後的處理 很麻煩八...
  • 選擇好工具,洗起來不難~
    重點是:我寧願鍋子難洗,也不要那堆油卡在我的血管裡!怎麼洗?

    landylee 於 2012/05/27 12:09 回覆

  • 莫悔
  • 莫也在百貨公司看過..那時候也有詢問櫃解可以示範一下莫看看嗎??

    結果是不行@@

    看來跟莫想的有點出入~~不過也算是一樣蠻另類的"烤"箱
  • 百貨公司的量,大概都不足以應付需求,所以我也沒看過現場有在烹煮的展示機。
    想下手前,可以再多參考網路上的介紹文章,才知道是否符合自己的期待。

    landylee 於 2012/07/04 00:17 回覆

  • 布卡媽
  • 請問要用什麼好工具洗才會好洗?
    可以透露一下嗎^^
  • 工具準備:有海綿的菜瓜布、牙刷、有柄的鬃刷
    (鬃刷是小李在楓康超市買的,白色柄,記得才6、70元,用力刷也不會傷到底盤的不沾鍋材質)

    清洗步驟:
    1.底盤的油用餐巾紙擦拭後,和內網鍋一同用鬃刷處理,用清水邊沖邊刷,目的是清除黏在網上及底盤的的食物烤漬。
    (這時候覺得整個刷子和鍋子都油膩膩的也沒關係,只要先把烤物的殘餘物清除,待會兒就會好清潔了。)
    2.使用洗碗精搭配鬃刷,清除網子及底盤的油漬。
    3.牙刷是用來清理網子底部的細凹槽油漬。
    4.海綿用來清理白色外殼和剩下的油膩處。(千萬不要用菜瓜布的那一面啊!)

    其實還有一個小李覺得很重要的地方,就是主機的烘烤環。
    那地方容易有油漬殘留卻無法清洗,所以在每次烤完後我會把主機倒立,用餐巾紙擦拭烘烤環
    如果可以搭配「可食用」的小蘇打粉,那就更讚了!

    希望小李的清潔方法對布卡媽有幫助喔~

    landylee 於 2012/08/17 23:05 回覆

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